Nutrientes

La nutrición y protección de la levadura constituyen los puntos precisos de la gestión de la fermentación. Con el fin de garantizar un FA completa y evitar la aparición de desviaciones organolépticas, es primordial corregir las carencias de los factores de crecimiento y de sobrevivencia. Tomar conciencia de la importancia de la nutrición, no es un lujo, sino una necesidad.

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Aroma Protect

Aroma Protect es un activador de segunda generación. Optimiza las condiciones de conservación de los aromas: permite proteger los aromas de los vinos blancos y rosados.

 

OptiEsters

Agregada durante el primer tercio de la fermentación alcoholica, OptiEsters® aumenta la concentración en esteres aromáticos de los vinos blancos, rosados y tintos termovinificados.

 

OptiFlore O

Optiflore es un nutriente orgánico completo a base de levaduras inactivas y de cortezas de levaduras para garantizar una fermentación alcohólica regular y completa. Optiflore asegura a las levaduras un mejor equilibrio nutricional gracias a una aportación de nitrógeno en forma orgánica.

 

OptiThiols

En aplicación precoz, después del desfangado, antes o en el curso del 1er tercio de la fermentación alcohólica, OptiThiols® optimiza el potencial aromático tiólico de los vinos blancos y rosados.

 

Optiferm – Vitactif

Nutriente  de la fermentación alcohólica a base de sales de amonio, tiamina y levaduras inertes. Vitactif favorece a la multiplicación de levaduras y limita las desviaciones fermentativas.

 

Natur’Soft

Natur’Soft es una preparación específica de cortezas de levaduras rica en polisacáridos destinada a los vinos tintos de calidad. Es un producto 100% natural utilizado en fermentación para aumentar la estabilidad de los compuestos fenólicos, reducir la percepción tánica y revelar la fruta de los vinos tintos

 

Vitaferment

Activador de la fermentación alcohólica, a base de sal de amonio y de tiamina. Vitaferment favorece la multiplicación de las levaduras y limita las desviaciones fermentativas.

 

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