
CRU: un nuevo estándar de consistencia en tapones naturales
En la elaboración de vinos de calidad, cada decisión tiene impacto sobre la expresión final del producto. La elección del cierre no es una excepción: el tapón cumple un rol

En la elaboración de vinos de calidad, cada decisión tiene impacto sobre la expresión final del producto. La elección del cierre no es una excepción: el tapón cumple un rol

En esta edición fue distinguida junto a otras 22 compañías, al demostrar un alto nivel de excelencia en sus prácticas operativas y sus resultados financieros en la gestión 2025. La
Factor indispensable en la clarificación y la filtrabilidad de los vinos, la clarificación es también una etapa esencial sobre una óptica de finicion organoléptica y de estabilización durable. Es por esto que Lamothe-Abiet ha desarrollado una amplia gama de agentes y ayudantes de clarificación, tanto en mosto como vino, para poder responder a las necesidades de los utilizadores.
Preparación en polvo de proteína vegetal extraída de guisante, de polivinilpolipirrolidona (pvpp), de carbón enológico y de bentonita
Tratamiento preventivo y curativo de los mostos blancos y rosados que presentan polifenoles oxidados y oxidables, amargor o gustos vegetales. Reduce la intensidad colorante y estabiliza el color, con una sedimentación rápida y una buena compactación de borras y lías.
Préparación para la clarificación del os mostos blancos, rosados y tintos. Permite la clarificación, la estabilización y la mejora de las propiedades organolépticas de los mostos.
Preparación en polvo de protéina vegetal extraída de guisante, de polivinilpolipirrolidona (pvpp), de bentonita cálcica y de gelatina de origen porcino
Tratamiento preventivo y curativo de los caracteres de oxidación y de los malos gustos (vegetales/mohosos). GreenFine® XL permite una sedimentación rápida y una buena compactación de borras/lías.