Barrica Roble Frances

Séduction

Especificaciones:
Barrica ultra Premium de colección VERNOU, particularmente bien adaptada a vinos Premiums.

Resultados:
Crianzas largas de 18 – 24 meses y más.
La selección de madera que constituye esta barrica permite aportar taninos sedosos que alargan la final.

Selección de madera:
Selección de las mejores calidades de madera, todos los granos más finos se apartan para un secado extra largo en nuestro parque de secado.

Ficha técnica:
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Classic

Especificaciones:
Barrica clásica de la línea Vernou.
Selección de granos finos, secado al aire libre en nuestro parque de madera.

Resultados:
En vinos Tintos: Aporta volumen, potencia con una densidad en media boca y taninos finos.
Sobre los Blancos: Aporta glicerol, volumen y frescor en final de boca.

Selección de madera:
Los diferentes perfiles de tostados asociados con nuestra selección de “merrains” convienen a un amplio abanico de variedades.

Ficha técnica:
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Variedad de tostados

Cada tonelería lleva sus propias técnicas de tostado,el tostado es « la firma » del tonelero. Las barricas Vernou vienen con los fondos en tostado medio siempre.

• EL « ESTÁNDAR »
  Con una progresión linear. Los tostados estándares se adaptan generalmente a todas las cepas, desde un Sangoviese a un Sauvignon Blanc.
• « S » SLOW TOASTING
  Tostado lento y Profundo. Los tostados de tipo “S” son recomendados sobre Chardonnay donde aporta volumen, graso, mantienen la frescura e intensidad en final de boca. En tintos con Pinot Noir, Nebbiolo, Syrah y en algún caso sobre los Merlot, desarrollara densidad en media boca, volumen e intensidad aromática.
• INTENSIDAD DE TOSTADOS
  Tostado Ligero (L), Tostado Medio (M), Tostado Medio Plus (M+), Tostado Fuerte (F)
• « R » RED TOASTING
  “Bousinage” intenso. Los tostados de tipo « R » se recomiendan para Malbec, Tempranillo, Cabernet y en algún caso Merlot. Comparándolos a los tostados Estándar, aportan más cuerpo, graso y aromas en boca.
• ESPECIAL « FFF»
  Tostado de la casa, principalmente dedicado a Pinot Noir muy concentrados. Aporta notas tostadas y estructura los vinos.
• WB (Water Bent)
  Podemos proponer también un proceso de hidratación de los taninos, llamado Water Bent o proceso de hidrolización de los taninos, este proceso permite atenuar la presencia de los taninos.