Un gran rosado se define en los detalles. Por su lado, la búsqueda del color; desde el clásico “piel de cebolla” hasta tonalidades con mayor profundidad. Por otro, la ansiada explosión de frutas rojas y flores, logrando que sea cautivador en nariz.
Todo esto es el resultado de una estrategia de insumos diseñada para la optimización. Desde la prensa hasta el tanque de fermentación, cada etapa es clave para lograr un producto que destaque.
La elección estratégica de la levadura, una nutrición balanceada y la protección antioxidante rigurosa son los pilares que transforman un mosto simple en un vino elegante y comercialmente exitoso.
La siguiente guía técnica del laboratorio Lamothe-Abiet está pensada para que la intensidad aromática lograda en el tanque, llegue intacta a la copa del consumidor:
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