Grandes Recipientes

Los recipientes de madera son tradicionalmente utilizados para la fermentación (Cubas) y para la Crianza (Toneles). Durante la fermentación, la inercia térmica de la madera junto con la termoregulación permite una extracción más homogenea. En la crianza, la obtención del tenor graso y aromas se suma al aporte de un tostado

• Fudres Ovalados de 12 HL a 50 HL.
• Fudres Redondos de 6 HL a 50 HL.
• Tinas o Cubas de 20 HL a 100 HL.